漂泊路上,最忆的还是自家人

[2015-07-01]

久在樊笼里 最忆自家人

都市越是浮华,内心越是不安,久在樊笼里,究竟何处可安神?“既自以心为形役,奚惆怅而独悲?云无心以出岫,鸟倦飞而知还。”飞累了,鸟儿尚知休憩,你既然明知困苦来源,何不暂时回到自家门前,温一壶米酒,炒几个土菜,和自家人畅饮一通,让不痛快统统消失遁形?

徐甲/摄

入座自家人 近乡情更怯

远远地,便看到了“自家人”三个圆润大字,红色字体在湛蓝天空下分外抢眼,像极了挂在乡里人家窗前的红辣椒。还未进屋,就已经嗅到了熟悉的味道,亲切着,美好着。

徐甲/摄

踏进店里,顿觉别有天地:灰色方块墙砖,随处可见的蓑衣和斗笠,看起来朴素简约。

徐甲/摄

不设窗户的包厢,替代的是整墙的木垛,用手轻轻一拿,还能抽出来呢,不失为猫咪躲迷藏的好地方。

徐甲/摄

在楼梯和厨房转角处,一个用木框框起来的“黑板报”格外吸人眼球,上面书写着“廖厨,供大厨烹小鲜。地道,咱厨子做出来的这个味,大家晓得。这里,就是地方菜的研发馆。目的地:还原土菜一个真相!”木框底下还有三个大缸,里面盛着的是自家人自己压榨的绿色食用油。

徐甲/摄

看着这简约而不简单的装修,还有从字面落到实处的有机生态,我们不约而同的啧啧称叹,想不到自家人把江西老表的生活况味表现得如此到位,可见自家人真是把食客当做自家人来对待,其经营之道可见一斑。

徐甲/摄

坐在硬木板凳上,喝上几口粗糙爽口的清茶,听听熟悉的乡音,看看似曾相识的面孔,离家近了反而开始胆怯。

徐甲/摄

大厨烹小鲜 家味自然浓

“大厨烹小鲜”,用一流的大厨来做自家人吃的日常菜,是否大材小用呢?非也,饮食无所谓大小,能征服食客的味蕾,并让其对此味道有所依赖和念想才是赢家,自家人显然深谙此道。

徐甲/摄

别看自家人的大厨清一色是年轻小伙,掌起勺来一点也不逊色。一会的功夫,店里的招牌菜便送上了餐桌:热气腾腾的牛肉,发出吱吱声响的锅仔鱿鱼须,飘香的鸡块……像极了小时候过年前的餐桌,莫不色香味俱全,馋的我们是口水吧嗒吧嗒的直流。

徐甲/摄

在外漂泊久了,走过的地方多了,吃遍各大菜系,这才惊觉最美的还是自家人的味道,因为吃的不仅是饭菜,还有浓得化不开的感情。

徐甲/摄

贴士

推荐菜品:锅仔鱿鱼须、清蒸多宝鱼、千岛湖鱼勾、爽口萝卜皮等。
人均消费:50左右

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